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      校园食品安全落实四个最严

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      本报讯(记者  蔺丽爽)为落实《市场监管总局办公厅 教育部办公厅关于开展2019年春季开学学校食品安全风险隐患排查工作的通知》部署,市场监管总局联合教育部,近日已派出4个调研组,分赴?#26412;?#27993;江、安徽和湖北等4省(?#26657;?#24320;展学校食品安全专题调研。

      据市场监管总局官方微消息,此次调研以学校食堂和学生集体用餐配送单位为重点,实地察看了4省(?#26657;?1个区(县)12所学校和幼儿园、5家集体用餐配送单位和1家中央厨房食品安全情况。

      调研总体情况显示,4省(?#26657;?#39640;度重视学校食品安全工作,结合通知要求和本地工作实际,部署开展了学校食品安全自查和春季开学学校食品安全专项检查,学校食品安全状况不断改善。调研组?#28304;?#22312;的制度不完善、加工操作过程不规范、清洗消毒?#24739;?#26102;等食品安全问题和风险隐患进行现场反馈并要求立即整改。

      学校食品安全是食品安全监管工作的重中之重。通知说,春季食物中毒进入易发期,食品安全风险隐患点多面广。各地教育行政部门和市场监管部门要采取更加有力措施,严防严管严控校园食品安全风险。

      通知要求,各地市场监管部门要以学校食堂、学生集体用餐配送单位和学校周边的小超市、小食品店、小餐饮店等为重点单位,以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等为重点品种,以食品进货查验、食品贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点行为,组织开展春季开学学校食品安全专项检查。通知提出,要鼓励学校运用互联网等手段,公开食品来源、采购、加工制作等过程,主动接受学生?#39029;?#21644;社会的监督。

      下一步,市场监管总局将继续联合教育部进一步采取措施,落实学校主体责任,防控校园食品安全风险。会同教育部门宣传贯彻落实教育部、市场监管总局、卫生健康委联合印发的《学校食品安全与营养健康管理规定》。将学校食堂、以学生为主要供餐对象的集体用餐配送单位作为监管重点,实行全覆盖监督检查,严格落实“四个最严”要求,即最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。鼓励有条件的学校和幼儿园建立集中用餐信息公开、?#39029;?#38506;餐、食堂食品原料公开招标和定点采购等制度。推动学校食堂和供餐单位实施“明厨亮灶”,探索学校食品安全智慧监管。

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